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菇的呼風喚雨史

菇的世界在我原本的認知叫做真菌的衍生,後來才知道我們了解的植物動物的分類,在演化這麼多年之後,分類方式是有需要再重新定義的,後來有依照攝取營養方式來分類,真菌就被獨立出來有自己的屬性,畢竟細菌要說是動物又好像在人類世界又不會動。他們的確在生長沒錯。

前篇章介紹可食用菇類,還有一些劇毒的菇類和我們食用的長的超像的阿,所以看到野生菇別以為長得像就可以吃,有的毒性用煮的,光是水蒸氣就可以毒死人。

再來培養用真菌,青黴菌的誕生可以治療人類長期麻煩的皮膚病,讓人類得以更健康的活著,算是很大幫助的好菌,接著我們就想拿這些真菌做食物發酵用途,產生更佳的風味,釀酒也是重要的真菌貢獻之一,現在還有科學家想要讓他們做更多事情,可以分接木質產生燃料,對人類世界有更多貢獻

接著章節開始講有害的真菌,黑麥角菌的毒性讓人當成迷幻藥使用,蛙壺菌漸漸地侵蝕兩棲生物,減少青蛙的生態會造成環靜的重大損失,青蛙在食物鏈裡面位置是捕食者(吃昆蟲),也是被掠食者(蛇類的食物),萬一這樣被真菌給殺死了,昆蟲量會大增(少了天敵),其他再大一點的動物就少了食物,對生態有重大影響,人類找到青黴菌替自己治病,也該想想食物鏈中的重要位置要是被滅了,整個生態圈都會受到影響。

更有名的例子是尼古丁農藥讓植物吸收之後,害蟲吃了作物被毒死,可是蜜蜂也被毒死了,少了蜜蜂授粉,這些作物也會結束無法產生種子延續下去,只因為農業需要防蟲,而殺了許多蜜蜂,大部分的蜜蜂只是想要辛勤工作而已。蝙蝠也是一樣,他們出來吃昆蟲可以減少害蟲的數量,可是真菌類也會找上他們,提早結束冬眠出來找食物,結果沒昆蟲可吃就餓死蝙蝠了,這也是一個會讓昆蟲失控的例子之一。

回到菇菇的身上,不只是我們在食用的菇類,還有很多更小的真菌在空氣中,找尋特定宿主,有產生好的效果,有的是有毒的活著,生物的多樣性才會讓生物能繼續繁衍下去,菇類就是這樣的存在

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